Lax, röding, öring vinterns höjdpunkter

Efter en ganska trist o grå höst börjar nu en av vinterns höjdpunkter när man bor så nära vättern som vi gör, vinterfisket! Åkte ner till hamnen igår och hamnen var fylld med bilar och trailers. Det märks tydligt att vinterfisket har börjat komma igång. Kräftorna som jagades i aug och september har nu bytts ut till den eftertraktade laxen. Och vad smakar väl godare en nyfångad egenhändigt tillagad Vätternlax?